Samīca rauga mīklu, jā to pašu no kuras var cept arī speķa pīrāgus un plātsmaizes. Ja kāds nezin kā tādu mīklu taisa, paskaidrošu, protams var tradicionālo rauga mīklu taisīt bet tagad ātro kā taisa pastāstīšu:
nepieciešama ir puspaciņa rauga, vai arī ja mazās paciņas, tad vesela paciņa;
1 paciņu sviesta, vai kā tagad to sauc- par sviesta izstrādājumu;
1 glāze piena;
ap 400 gramiem miltu;
1 ēdamkarote cukurs;
šķipsniņa sāls.
Raugu ar cukuru saspaida un pielej pienu, turpina spaidīt lūidz cukurs izkusis, tad izkausē sviestu un padzesē, kad nedaudz padzisis pieliek klāt mīklai. Pēc tam miltus vēlams izsijātus pielikt mīklai un visu samīcīt. Kad viendabīga ir masa to uz 20 minūtēm ieliek ledusskapī atdzist.
No šīs mīklas var cept ne tikai picas, bet arī pīrādziņus, kliņģerus, magoņmaizītes un citas garšīgas lietas, bet tagad pastāstīšu kā no viņas var cept picas visai ģimenei.

Picas (rauga) mīklu liek apaļā veidnē plānā kārtiņā, ja neprot tā kā profesionālie pavāri izrullēt un gaisā veidot apaļu picas formu. Tad apsmērē picas pamatni ar tomātu mērci, vai ja vēlas veselīgāku, var lietot tomātu pastu. Virsū var likt visu iespējamo kas varētu būt atrodams ledusskapī- sagrieztu desu, šķiņķi, sieru un citas labas lietas. Šeit jau var improvizēt pēc savām vēlmēm un katru picu savādāku veidot. Lieti noderēs arī saldētie dārzeņi- šampinjoni, zirņi, burkāni, kukurūza, ziedkāpostu u.tml. lietas. Bieži vien gatavo picu pārleju arī ar sakultu olu, ja nav pieejams siers. vai arī var ar sarīvētu olu sieru samaisīt un arī ļoti gardi sanāk.

Ar cieņu, Ilma Hermansone